|
|
Bevroren Pompelmoezen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 rode pompelmoezen
1 limoen
250 gr. poedersuiker
25 cl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers de pompelmoezen en de limoen uit.
- Voeg wat vruchtvlees aan het sap toe en weeg dit mengsel.
- Houd 4 halve pompelmoesschillen apart en leg ze in de diepvriezer.
- Schil de citroen dunnetjes en probeer hierbij fijne lange slierten te verkrijgen.
- Voeg bij het sap de helft van z′n gewicht in poedersuiker en breng aan de kook.
- Laat afkoelen.
- Klop de room op en meng met de gekoelde vruchtensiroop.
- Giet in de ijsbak en zet in de diepvriezer.
- Laat opstijven en roer regelmatig om.
- Wanneer de sorbet bijna klaar is, verdeeld u hem over de pompelmoeshelften en versiert u deze met de slierten limoenschil.
|
|
|